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要将iPhone的短信通知语言更改为英文，您可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到下面并点击“通知”（Notifications）。
3、在通知设置列表中，找到并点击“信息”（Messages）。
4、在信息通知设置中，点击“语言”（Language）选项。
5、从语言列表中选择“英文”（English）。
完成这些步骤后，您的iPhone短信通知应该会以英文显示，这个方法改变的是通知的语言，而不是整个系统的语言设置，如果您的手机系统语言原本不是英文，其他界面上的文字可能仍然显示为原来的语言。
如果您的iPhone无法找到更改短信通知语言的选项，可能是因为您的iOS版本不同或者存在其他设置限制，在这种情况下，建议您查阅适用于您iOS版本的官方指南或联系苹果支持以获取更多帮助。